Pancake de banane sans sucre pour le petit déjeuner
Moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et délicatement parfumé à la banane et à la vanille - ce sont des crêpes à la banane phénoménales. Je les adore avec un simple filet de sirop d’érable, mais si vous voulez les habiller et laisser deviner ce qui est à l’intérieur, garnissez-les de bananes tranchées fraîches et d’un saupoudrage de sucre glace.
Ingrédients :
Préparation :
Commencez par mélanger la farine, la levure chimique, et le sel dans un bol.
Bien fouetter et réserver.
Dans un bol moyen, écraser la banane jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse.
Ajoutez les œufs.
Battez avec une fourchette.
Incorporer le lait et l'extrait de vanille.
Verser le mélange de bananes et le beurre fondu dans les ingrédients secs.
Pliez la pâte avec une spatule en caoutchouc.
Chauffer l'huile végétale avec une noisette de beurre sur une plaque chauffante ou dans une poêle antiadhésive (le beurre donne du goût et l'huile végétale empêche le beurre de brûler).
Verser les crêpes sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus et que le dessous soit brun doré et croustillant.
Retournez les crêpes et laissez cuire encore quelques minutes.
Garnissez de sirop d'érable et de tranches de bananes fraîches, si vous le souhaitez et vous pouvez déguster vos pancake de banane sans sucre pour le petit déjeuner, ou à n'importe quel moment de la journée.
Ingrédients :
- 1 / 2 tasse de farine
- 1 / 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 petite banane trop mûre, pelée (plus elle est brune, mieux c'est)
- 2 gros œufs
- 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait végétal de votre choix
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation :
Commencez par mélanger la farine, la levure chimique, et le sel dans un bol.
Bien fouetter et réserver.
Dans un bol moyen, écraser la banane jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse.
Ajoutez les œufs.
Battez avec une fourchette.
Incorporer le lait et l'extrait de vanille.
Verser le mélange de bananes et le beurre fondu dans les ingrédients secs.
Pliez la pâte avec une spatule en caoutchouc.
Chauffer l'huile végétale avec une noisette de beurre sur une plaque chauffante ou dans une poêle antiadhésive (le beurre donne du goût et l'huile végétale empêche le beurre de brûler).
Verser les crêpes sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus et que le dessous soit brun doré et croustillant.
Retournez les crêpes et laissez cuire encore quelques minutes.
Garnissez de sirop d'érable et de tranches de bananes fraîches, si vous le souhaitez et vous pouvez déguster vos pancake de banane sans sucre pour le petit déjeuner, ou à n'importe quel moment de la journée.
