Accueil /
Nos recettes / nos-recettes-les-plats /
Fenouil au barbecue avec vinaigrette aux olives noires
Fenouil au barbecue avec vinaigrette aux olives noires
Ingrédients :
Chauffer un barbecue ou une poêle à frire. Mélanger le fenouil avec 1 cuillère à soupe d'huile, bien enrober. Cuire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisé.
Pour faire la vinaigrette, mettez les olives, l'ail, le jus de citron et le reste de l'huile dans un bol. Ajoutez les herbes hachées et mélangez. Poser le fenouil sur un plateau et verser sur la vinaigrette. Mangez chaud ou à la température ambiante.
- 2 bulbes de fenouil tranchés dans le sens de la longueur en morceaux de 1 cm d'épaisseur
- 1½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 c. À soupe d'olive Kalamata noire finement hachée
- 1 gousse d'ail, écrasée
- jus d'1 citron
- 1 petite poignée de persil et basilic, haché finement
Chauffer un barbecue ou une poêle à frire. Mélanger le fenouil avec 1 cuillère à soupe d'huile, bien enrober. Cuire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisé.
Pour faire la vinaigrette, mettez les olives, l'ail, le jus de citron et le reste de l'huile dans un bol. Ajoutez les herbes hachées et mélangez. Poser le fenouil sur un plateau et verser sur la vinaigrette. Mangez chaud ou à la température ambiante.
